Asle Rønning var administrerende direktør i Måsøval frem til han i januar 2023 tok over som daglig leder i Måsøvals morselskap, Måsøval Eiendom. Asle sitt livsmotto er ‘ut på tur aldri sur’, men det er ikke vanskelig å se at han liker god mat. Og særlig laks, så klart!

Ingredienser:

• 6-8 tortillalefser
• 3 dl creme fraiche eller rømme
• 3 ts pepperrot (evt. pepperrotkrem)
• 1 hjertesalat (evt. crispi eller ruccola)
• 1 vårløk
• 1 mango
• Røkt laks fra Måsøval

Asle sin metode:

Bland revet pepperot eller 1/2 tube pepperrotkrem med rømme eller creme fraiche, og kvern litt pepper i blandinga. Skjær den røkte laksen i tynne, delikate skiver. Kutt mango i lange, slanke båter, og salaten i passelige strimler. OBS: bruker du ruccola , så skal den ikke kuttes.  

Så er det bare å smøre tacolefsene med pepperrotkrem og fylle dem med laks, salat og mango etter eget ønske. Rull wraps'ene sammen og pakk dem i matpapir – eller spis dem med en gang.