Torkil er logistikk-controller i Måsøval og chili-entusiast. Oppskriften hans er inspirert av det norske, sør-amerikanske og asiatiske kjøkken - en skikkelig fusion-oppskrift som bare må prøves!

‍

Ingredienser:

• Laks
• Eggnudler
• Avokado
• Hvitløk (finhakket)
• Rømme
• Mango (i terninger)
• Chili (i skiver)
• Lime/sitron (saften)
• Olivenolje
• Salt og pepper etter smak

‍

Torkils fremgangsmåte:

Stek laksen, fortrinnsvis i en non-stick stekepanne.

Kok eggnudler etter anvisningen på pakken.

Kutt mango i terninger og chili i skiver. Tilsett lime- eller sitronsagt, olivenolje og salt. Bland dette så med de kokte eggnudlene.

Mos to avokadoer i en bolle og tilsett ett fedd finhakket hvitløk, salt, pepper, lime- eller sitronsaft og to spiseskjeer rømme. Bland sammen.

Anrett og nyt!